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県内企業詳細

村重酒造株式会社

我が社はこのような会社です

企業理念やビジョンについて

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地元に愛され、親しまれるお酒を目指して

村重酒造株式会社は、昭和34年に明治初期創業の名門・森乃井酒造株式会社を継承して以来、「品質第一」をモットーに、手造りの良さを生かした酒造りに専心してまいりました。
その基本理念を守りながら、これからもまず地元の皆様に愛され、親しまれるお酒を造っていく所存でございます。
それと同時に、次代に輝く究極の日本酒を造っていく─これもまた、当社が目指す、新たな未来への“挑戦”であり、使命だと考えております。
のびやかで自由な社風、優秀な人材、最高の原材料のもと、とにかく今は行動を起こすのみだと思っております。

我が社の強みはココです

特徴的な取り組みについて

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酒蔵

その1 自然の力を最大限に活かす。
まだ夜も明けぬ早朝5時。蔵に鳴り響く威勢のよい声。 冬の中でも、もっとも冷え込む時間帯に村重酒造のお酒は仕込まれます。「お酒は生き物。どんなにいい酒を造ろうと焦っても、私たちができることは、麹と酵母にいい仕事をしてもらうように、環境を整えてやること」と杜氏の日下。お酒にとって最高の環境を整えるため、お酒とともに生活をする蔵人たち。人と技と自然が醸す日本酒です。

その2 原料へのこだわり
米・地元の酒米(西都の雫)とこだわりの山田錦を使用。仕込水・硬水と軟水の融合から生まれる日本酒

その3 日本酒造りの工程
酒造りには、精米・洗米から、蒸米、製麹、仕込み、濾過、調合、そして瓶詰めと、数多くの工程があります。どの部分にも、杜氏をはじめとする蔵人たちが精一杯の真心を込め、その結晶が「銘酒 金冠黒松」です。

我が社の魅力をお伝えします

我が社の魅力について

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杜氏

冬の朝5時、寒造りの酒蔵では夜明け前より酒造りは始まっています。11月より春を迎えるまでのおよそ6ヶ月間、自然を相手の気を緩めることができない作業が続きます。
杜氏を筆頭に蔵人たちが技をみがき意見を出し合い丹精込めて醸される酒造りの仕事は伝統的に厳しい面もあり、好きでなければ務まらない仕事の1つかもしれません。ただし、辛抱強く続けることで得られる喜びや、おもしろみというものは他の仕事にはない魅力かと思います。

採用担当者から一言

人材育成について

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日本酒造りは、様々な工程を経て製造しています。
1つのことに妥協せず、最後まで精一杯、真心をこめてやり抜く姿勢を育成していきます。

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企業データ

会社名 村重酒造株式会社
会社名カナ ムラシゲシュゾウ
代表者職氏名 代表取締役  村重雅崇
本社所在地 〒741-0083 山口県岩国市御庄5丁目101-1
0827-46-1111
設立 昭和26年3月
資本金 1100万円
年間売上
従業員数 全体17人
〔正社員 (男: 8人、女: 4人) パート等 5人〕
事業内容 当蔵は日本三名橋の一つ「錦帯橋」の上流約5キロにさかのぼった山あいに位置します。寒冷清涼、豊富な水を利用し酒造りをしております。
全国新酒鑑評会金賞受賞 17回 全国酒類コンクール大吟醸部門第1位受賞 11回
産業分類 E:製造業
事業所・出張所 岩国・柳井
問い合わせ先
担当者
部長 本 泰也
所在地
〒741-0083 山口県岩国市御庄5丁目101-1
電話
0827-46-1111
FAX
0827-46-1117
E-mail
info@kinkan-kuromatsu.jp
企業URL
http://www.kinkan-kuromatsu.jp
パンフレット
職場見学 受入可
企業からの
一言メッセージ
日本古来より受け継がれる伝統の技により醸される山口の地酒の味を守り、未来に伝えます。

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